新潟の食・農・緑の分野で“いのちを育む仕事”に携わる若者をどんどん出していく学校として平成23年4月に開校する新潟農業・バイオ専門学校です。
当校のマスコットキャラクターは「アオビちゃん」。なんといっても農業県新潟の柱は「米」。農業分野の専門学校として米をモチーフとしたかわいいキャラクターを作りました。また、左手にはバイオテクノロジー科の実験に使うフラスコをもち、右手には園芸デザイン科を表すかわいい花を持っています。新潟の誇りであり、国、地域の根幹の産業である農業、伝統と最先端の技術を併せ持っているバイオテクノロジー、人に癒しとやさしい気持ちを提供する園芸のそれぞれの魅力を表現しています。